Occhio all’agnello straniero | i rischi di un consumo non tracciato

Durante il periodo pasquale, il consumo di carne ovina in Italia registra un notevole incremento rispetto ad altri periodi dell’anno. Per Pasqua 2025 c’è però un paradosso riguardo all’agnello. Il re della tavola in questo periodo dell’anno rischia di diventare un problema. Si esporta un ovino di qualità, italiano, e si consuma uno meno sicuro ed estero. Attenzione quindi al risparmio se non certificato. Secondo le ultime rilevazioni del Consorzio Abbacchio Romano Igp, oltre la metà degli agnelli presenti sul mercato nazionale proviene dall’estero, sollevando preoccupazioni in merito alla tracciabilità e alle pratiche di allevamento. 🔗 Leggi su Quifinanza.it

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