Granchio blu, Circiello: “E’ sano ed economico, lo uso per la pasta o il risotto” (Di lunedì 25 settembre 2023)
"Ora è un prodotto italiano fresco, il gusto è nel guscio. Ecco la mia ricetta per fare un brodo ristretto anche a casa". I consigli dello chef volto televisivo intervistato dall'Adnkronos per l'utilizzo del Granchio blu in cucina.
“Il Granchio blu è un prodotto italiano, fresco e sano, che si può acquistare a pochi euro, ottimo per il risotto, una zuppa o la pasta”. Un utilizzo versatile in cucina per lo chef Alessandro Circiello, volto televisivo (Buongiorno Benessere sabato mattina su Rai Uno) e ristoratore a Roma, interpellato dall’Adnkronos sull’uso del Granchio blu in cucina. Tuttavia, lo chef è molto sensibile al tema dell’invasione del crostaceo che semina vittime tra le vongole e cozze del Delta del Po e ora anche sottocosta nel mare Adriatico. “Sono stato tra ...Leggi su sbircialanotizia
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