“Pizza napoletana sicura, cornicione bruciato non è cancerogeno” (Di sabato 25 marzo 2023)
La Pizza napoletana è sicura per la salute dei consumatori. E lo è anche il cornicione, anche se presenta delle bruciature. Non c’è pericolo, quindi, che la parte più cotta dell’impasto perché più esposta alle alte temperature del forno possa essere nociva o addirittura cancerogena per chi la mangia. È quanto è emerso nel corso del convegno
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