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“É sempre mezzogiorno” | pomodori con il riso di Sergio Barzetti

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Sergio Barzetti prepara un altro classicone dell’estate. Dopo l’insalata di riso della scorza ...

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“É sempre mezzogiorno”: pomodori con il riso di Sergio Barzetti (Di lunedì 21 giugno 2021) Sergio Barzetti prepara un altro classicone dell’estate. Dopo l’insalata di riso della scorza settimana, passiamo ai pomodori farciti, e nel dettaglio, i pomodori con il riso. Ingredienti 200 g riso artemide, foglie di alloro, menta cervina, menta a foglie rotonde, scorza di 1 limone, pepe, 300 g baccalà dissalato, 4 pomodori ramati, olive nere, basilico nero, pimpinella, santoreggia, erba cipollina, origano fresco, olio evo, sale Procedimento In una pentola, mettiamo l’acqua fredda e le erbe profumate: abbondante menta, l’alloro, scorza di limone ed ...
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