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“É sempre mezzogiorno” | tozzetti alle mandorle di zia Cri

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Ad aprire il menu di oggi, come sempre, è l’infaticabile Zia Cri, che dopo il doveroso ricordo di ...

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“É sempre mezzogiorno”: tozzetti alle mandorle di zia Cri (Di martedì 18 maggio 2021) Ad aprire il menu di oggi, come sempre, è l’infaticabile Zia Cri, che dopo il doveroso ricordo di Franco Battiato, che oggi ci ha lasciati, ascolta le parole ipnotiche di Federico Quaranta, in collegamento da un posto meraviglioso della nostra Italia e ci prepara un piatto che celebra Norcia. Vediamo come preparare i tozzetti alle mandorle. Ingredienti 500 g farina 00, 4 uova, 250 g zucchero semolato, 50 g burro, scorza di 1 limone, 20 ml liquore all’anice, 250 g mandorle, 1 bustina di lievito per dolci Crema: 180 g mandorle, 60 g zucchero di canna, 250 g cioccolato fondente al 60%, 150 ...
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