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Weekend Facciamo whiskey e barbecue all' americana?

Weekend  Facciamo whiskey e barbecue all' americana? I consigli di Francesco Spenuso e Stefano Righetti, master bartender dell'ultimo Tennessee Campus Jack ...

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Weekend. Facciamo whiskey e barbecue all'americana? (Di mercoledì 15 maggio 2019) I consigli di Francesco Spenuso e Stefano Righetti, master bartender dell'ultimo Tennessee Campus Jack Daniel's, per rinfrescare e sgrassare il palato abbinando drink a base di whiskey alla carne cotta su brace o griglia. whiskey e barbecue: in che modo il whiskey (ben interpretato, magari come long drink) può accompagnarsi bene alla carne? whiskey e carne è un’accoppiata insita nella cultura americana e anglosassone, anche se da noi sembra un’innovazione perché siamo più tradizionalisti. Può venire interpretata in due modi: come cocktail, cioè da sorseggiare durante la preparazione il barbecue con un Jack & cola o Jack & ginger e poi da gustare insieme agli amici. In realtà Jack è anche un ingrediente fondamentale per il barbecue; basti pensare che la salsa BBQ può essere fatta home-made con il whiskey come ...
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