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A tavola con i Falafel israeliani

A tavola con i Falafel israeliani I Falafel, فلافل‎ (falāfil) in arabo, פלאפל (falāfel) in ebraico, sono una pietanza mediorientale costituita ...

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A tavola con i Falafel israeliani (Di mercoledì 27 marzo 2019) I Falafel, فلافل‎ (falāfil) in arabo, פלאפל (falāfel) in ebraico, sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Tra i legumi più utilizzati troviamo i ceci o i fagioli, tritati e conditi con diversi ingredienti e spezie tra cui sommacco, cipolla, aglio, cumino e coriandolo. I Falafel sostituivano la carne nei giorni del digiuno dei copti egiziani. Il termine è formato da tre parole che in copto significavano letteralmente 'con tanti fagioli'. Questo piatto è particolarmente diffuso in Palestina, Israele, Siria, Giordania ed Egitto.È un piatto molto semplice da preparare a casa. Ecco qui di seguito la ricetta.Ingredienti Ceci 400 g

1 Cipolla tritata

1 mazzo di prezzemolo tritato

2  Spicchi d'aglio

2 cucchiaini di cumino

1 cucchiaino di coriandolo macinato

Olio per friggere

un pizzico di pepe - ...
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