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Zeppola di San Giuseppe | gigante o grande Origini | storia e dimensioni

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Zeppola di San Giuseppe: gigante o grande. Origini, storia e dimensioni (Di venerdì 15 marzo 2019) Zeppola di San Giuseppe: gigante o grande. Origini, storia e dimensioni

La Zeppola di San Giuseppe gigante o grande, al forno o fritta è un dolce tipico napoletano. Viene preparato e consumato il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe, e dal 1968 anche festa del papà.

Il primo riferimento letterario alla Zeppola di San Giuseppe si trova nel Trattato di Cucina Teorico-Pratico di Ippolito Cavalcanti, Duca di Buonvicino. Il noto gastronomo, nel 1837, trascrisse nel suo libro in lingua napoletana la prima ricetta ufficiale della Zeppola fritta di San Giuseppe.

“Miette ncoppa a lo ffuoco na cazzarola co meza caraffa d’acqua fresca, e nu bicchiere de vino janco, e quando vide ch’accomenz’a fa lle campanelle, e sta p’ascì a bollere nce mine a poco a poco miezo ruotolo, o duje tierze de sciore fino, votanno sempre co lo laniaturo; e quanno la pasta se scosta da tuorno a la ...
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twitterchaletciro : Dall’incontro della nostra mitica graffa fritta al momento e la classica zeppola di San Giuseppe, ecco nascere la Z… - dom5995 : RT @ScorpioAngel_: Sei la mia zeppola di San Giuseppe chiena chiena e crema pasticciera c amarena ‘ncopp Awwwww - dom5995 : RT @ScorpioAngel_: Fra poco è San Giuseppe e quindia festa di tutti i papà A Napoli è ricorrenza la zeppola di San Giuseppe in versione si… -

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