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Sicurezza alimentare | ecco “Safefood” | il dispositivo laser portatile per controllo

Sicurezza alimentare |  ecco “Safefood” |  il dispositivo laser portatile per controllo ENEA scende in campo contro le frodi alimentari con “Safefood”, il dispositivo laser portatile per lo ...

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Sicurezza alimentare: ecco “Safefood”, il dispositivo laser portatile per controllo qualità del cibo (Di venerdì 22 febbraio 2019) ENEA scende in campo contro le frodi alimentari con “Safefood”, il dispositivo laser portatile per lo screening rapido e affidabile della qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole. Grazie al progetto “TECHEA”1, per il quale ENEA ha stanziato 1 milione di euro, nei laboratori di Frascati sono stati realizzati due prototipi: uno destinato alle attività ispettive di organi di controllo come i NAS dei Carabinieri e l’altro per i controlli di qualità nell’industria alimentare. “Attualmente non esistono in commercio strumenti con queste caratteristiche. I controlli antifrode vengono fatti in laboratorio con analisi costose, lunghe e complesse che richiedono personale specializzato. Nei laboratori di Frascati stiamo lavorando per rendere i nostri dispositivi laser strumenti alla portata di chi deve garantire qualità e Sicurezza degli alimenti, dalle imprese, alla grande distribuzione ...
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