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Risotto giallo e cassoeula | il menù milanese per Sant’Ambrogio

Risotto giallo e cassoeula |  il menù milanese per Sant’Ambrogio -- La preparazione dell’albero, quella del presepe, il giretto con la famiglia sulla Fiera degli Oh ...

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Risotto giallo e cassoeula, il menù milanese per Sant’Ambrogio (Di giovedì 6 dicembre 2018)

La preparazione dell’albero, quella del presepe, il giretto con la famiglia sulla Fiera degli Oh bej! Oh bej! e la capatina in Piazza Duomo per ammirarne l’albero di Natale in tutta la sua imponenza. Il 7 dicembre la città di Milano si tinge delle tradizioni legate alla festività di Sant’Ambrogio. E così questa giornata diventa il momento ideale per riscoprire i grandi piatti della tradizione meneghina, come sottolinea il Polli Cooking Lab, l’osservatorio sulle tendenze alimentari dell’azienda Fratelli Polli, che per l’occasione ha deciso di rendere omaggio a due capisaldi della tavola milanese, ripercorrendone la storia e le rivisitazioni offerte oggi dai ristoranti stellati: il Risotto giallo alla milanese da una parte, la cassoeula dall’altra.

Il Risotto giallo alla milanese La leggenda vuole che il “riso col zafran”, ovviamente il riso allo ...
gqitalia
twitterPiccoleRicette : Ma voi siete per il risotto giallo o per quello “alla milanese”? No perché la differenza c’è e si sente! Personalme… - ArtureaPalus : Cari autori dell'#Eredità. Parola da indovinare per lo sfidante: CONCUPISCENTE Parola da indovinare per il campion… - ItaliaaTavola : Risotto giallo alla milanese da passeggio con ragù di ossobuco. Chef ????? Claudio Sadler, socio di Euro-Toques Itali… -
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