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Ghee | cos’è il burro chiarificato e i benefici per la salute

Ghee |  cos’è il burro chiarificato e i benefici per la salute Si chiama Ghee ed è il burro chiarificato che ha conquistato le star di Hollywood e i nutrizionisti, grazie ...

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Ghee, cos’è il burro chiarificato e i benefici per la salute (Di lunedì 5 novembre 2018) Si chiama Ghee ed è il burro chiarificato che ha conquistato le star di Hollywood e i nutrizionisti, grazie ai suoi grandi benefici per la salute. Delizioso e gustoso, il Ghee viene utilizzato da secoli nella cucina tipica dell’India. Si tratta di un derivato del burro e un alimento energetico che sta spopolando negli Stati Uniti e ora è arrivato anche in Italia. Il burro chiarificato infatti non è solo l’ingrediente perfetto per rendere ogni piatto più sfizioso, ma è anche un cibo-farmaco ricco di vitamina A e D, sali minerali, riboflavina, magnesio, fosforo, calcio e potassio. Ha un sapore delicato molto simile a quello della nocciola ed è indicato per chi è intollerante al lattosio. Si tratta in sostanza di un burro a cui, tramite una preparazione particolare, vengono sottratte acqua, lattosio e proteine. In questo modo il Ghee diventa un grasso nobile utile per il ...
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