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Alimenti | Consulcesi | blockchain salverà Made in Italy a tavola

Alimenti |  Consulcesi |  blockchain salverà Made in Italy a tavola Roma, 19 lug. (AdnKronos) – ‘Parmesan” e ‘mozzarille” addio, il futuro della ...

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Alimenti: Consulcesi, blockchain salverà Made in Italy a tavola (Di giovedì 19 luglio 2018) Roma, 19 lug. (AdnKronos) – ‘Parmesan” e ‘mozzarille” addio, il futuro della tracciabilità alimentare è già qui e si chiama blockchain. Il fenomeno dell’italian sounding, ovvero l’utilizzo denominazioni geografiche, immagini e marchi che evocano l’Italia in prodotti che, però, di Made in Italy non hanno proprio nulla, costa al nostro Paese 65 miliardi di euro ogni anno. Un problema tornato di grande attualità proprio in questi giorni anche nel dibattito politico con il Ceta, l’accordo di libero scambio con il Canada, che ha riacceso le polemiche sulla necessità di proteggere il ‘Made in” dalle imitazioni oltreoceano. La soluzione, però, esiste: «Con la tecnologia blockchain la filiera alimentare diventa completamente tracciabile, identificando ogni singolo prodotto con un codice univoco a cui associare qualsiasi ...
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  • Alimenti :  Consulcesi -  blockchain salverà Made in Italy a tavola (2)

    Alimenti : Consulcesi - blockchain salverà Made in Italy a tavola (2) : (AdnKronos) – “Pensiamo, ad esempio, a chi soffre di celiachia ‘ sottolinea Andrea Tortorella ‘ grazie alla blockchain è possibile sapere se un prodotto in apparenza innocuo è stato trasportato insieme ad altri prodotti a base di farine tradizionali; stesso discorso vale per il settore biologico, del chilometro zero, delle certificazioni DOP: sarà tutto verificabile, valorizzando le imprese virtuose e i loro prodotti, ...


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