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Morto a 87 anni lo chef Gualtiero Marchesi : Era malato da tempo

Morto a 87 anni lo chef Gualtiero Marchesi : Era malato da tempo
Si è spento a Milano Gualtiero Marchesi, grande chef italiano tra i più famosi al mondo, lo si ...
Morto a 87 anni lo chef Gualtiero Marchesi : Era malato da tempo

Morto a 87 anni lo chef Gualtiero Marchesi : Era malato da tempo
Si è spento a Milano Gualtiero Marchesi, grande chef italiano tra i più famosi al mondo, lo si apprende da fonti vicine alla famiglia - aveva 87 anni. Titolare del ristorante “Il Marchesino”, aveva ricevuto numerosi riconoscimenti e onorificenze, il decano degli chef aveva lasciato nell’ottobre scorso il rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove si insegna il mestiere del cuoco e del pasticcere.

Gualtiero Marchesi avrebbe compiuto 88 anni il prossimo 19 marzo, purtroppo era malato da tempo. Vero innovatore, ha cambiato le regole della cucina portando quella italiana a livelli di eccellenza mondiale, liberandola dal provincialismo, è stato il primo cuoco italiano a ottenere le tre stelle Michelin. Tra i suoi allievi più noti ci sono Mirella Porro, Enrico Crippa, Carlo Cracco, Antonio Ghilardi, Ernst Knam, Karsten Heidsick, Lucia Pavin, Alessandro Breda, Andrea Berton, Paola Budel, Pietro Leemann, Paolo Lopriore, Michel Magada, Vittorio Beltramelli, Marco Soldati, Antonio Poli, Davide Oldani.
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Scritto da Miriam Ferrazzuolo letto volte.
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