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Allarme tonno in scatola : i lotti a rischio

Allarme tonno in scatola : i lotti a rischio
L'allarme tonno in scatola arriva anche in Italia - dopo la Spagna -sono stati registrati alcuni ...
Allarme tonno in scatola : i lotti a rischio

Allarme tonno in scatola : i lotti a rischio
L'allarme tonno in scatola arriva anche in Italia - dopo la Spagna -sono stati registrati alcuni casi di intossicazione in Basilicata, Puglia, Lazio e Veneto. Adesso è intervenuto il Ministero della Salute che ha richiamato alcuni tranci dove sarebbe stata riscontrata la presenza di istamina a livelli superiori rispetto a quanto previsto dalla legge, in particolare il tonno decongelato e poi lavorato della ditta Ittica Zu Pietro di Bisceglie

I lotti in questione hanno come marchio di identificazione IT CE 2830, con data di scadenza rispettivamente al 2 giugno e al 7 giugno 2017. Nel dettaglio i due lotti interessati sono L1 753180517 e L2 753200517 indicati sulla confezione. Le conseguenze per chi mangia del tonno che non è stato conservato in modo idoneo è l'intossicazione da istamina - una sindrome acuta causata principalmente dal consumo di prodotti ittici contenenti alti livelli di istamina e probabilmente di altre ammine vasoattive o altri composti.
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Scritto da Alessia Mogevero Letto 1011 volte
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