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Artigiani del Territorio, parliamo del Morlacco del Grappa (Made Rural)

Artigiani del Territorio, parliamo del Morlacco del Grappa (Made Rural)
“Gli Artigiani del Territorio”- Lo chef utilizza tecniche di preparazione per esaltare i gusti del ...
Artigiani del Territorio, parliamo del Morlacco del Grappa (Made Rural)

Artigiani del Territorio, parliamo del Morlacco del Grappa (Made Rural)
“Gli Artigiani del Territorio”- Lo chef utilizza tecniche di preparazione per esaltare i gusti del territorio e preservare le materie prime, conferendo al piatto contrasti di struttura. Anche noi di Made Rural cerchiamo di dare al nostro menù di variare ogni mese, proponendo “piatti” legati al territorio con possibilità di visitare, conoscere e degustare e, con “un menù assolutamente libero”.

Come una buona cucina si basa sulla qualità della materia e sulla necessità di capire la relazione e la potenzialità degli ingredienti… partendo principalmente dalla terra, anche noi seguiamo lo stesso principio, ricercare aziende e di conseguenze prodotti eccellenti.

Io e il mio amico Mauro Mazzeri, proseguiamo il nostro percorso: “Gli Artigiani del Territorio” presentando anche questo mese quattro eccellenze.

Morlacco del Grappa (Made Rural)
Morlacco del Grappa (Made Rural)
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