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Salmonellosi: come si trasmette e i consigli utili per ridurre il rischio di contaminazione (Di lunedì 27 novembre 2017) La sicurezza alimentare rappresenta il primo passo fondamentale per non incorrere a cibi contaminati, che possono dare origine a patologie anche gravi, come ad esempio la Salmonellosi. Esistono varie strategie di prevenzione che sono molto importanti da non sottovalutare. La Salmonellosi si trasmette soprattutto con alimenti mal conservati o mal processati,  quindi bisogna fare sempre molta attenzione quando acquistiamo o quando cuciniamo degli alimenti. Molto spesso bisogna fidarsi del proprio istinto; se un cibo non si presenta bene o ha un colore o un odore sgradevole allora questo è sicuramente un primo campanello di allarme. La prima cosa che bisogna fare, in questi casi, è buttare l’alimento senza ripensamenti. La salmonella è l’agente batterico più comune come causa di infezioni alimentari, e si presenta sotto due forma: La Forme tifoidee (S. typhi e S. paratyphi), ...
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