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Crema di peperoncini calabresi | per i palati più ' resistenti'

Crema di peperoncini calabresi |  per i palati più ' resistenti' È ottima spalmata su bruschette e tartine, rende ancora più golosi i vostri antipasti, aggiunge un tocco in ...

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Crema di peperoncini calabresi: per i palati più 'resistenti' (Di venerdì 18 agosto 2017) È ottima spalmata su bruschette e tartine, rende ancora più golosi i vostri antipasti, aggiunge un tocco in più al classico 'aglio, olio e peperoncino'. In poche parole, è perfetto in ogni occasione. L'aggiunta di peperoni dolci, in questa mia versione, rende la preparazione meno aggressiva della tradizionale ricetta calabrese, a base unicamente di peperoncini piccantissimi. Quindi, è gradita anche da chi non ama le ricette troppo 'ustionanti'. Un doveroso avvertimento: ricordate che è necessario lavorare con i guanti di gomma, per non rischiare serie ustioni alle mani. Ingredienti per 14 vasetti da 125 g l'uno 1/2 chilo di peperoncini tondi rossi piccanti 1 chilo e 1/2 di peperoni rossi dolci 1 litro di ottimo olio extra vergine di oliva 2 cucchiai rasi di sale grosso 1/2 testa di aglio (5 - 6 spicchi) Preparazione Preparate in anticipo, ben lavati e sterilizzati, 14 vasetti di vetro ...
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