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I falsi miti su formaggi e salute | in vista di CHEESE 2017

I falsi miti su formaggi e salute |  in vista di CHEESE 2017 Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della ...

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I falsi miti su formaggi e salute, in vista di CHEESE 2017 (Di mercoledì 2 agosto 2017) Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato nei regimi alimentari ufficiali. E poi quelli buoni, fatti con latte crudo, in alpeggio e salvaguardando i saperi dei casari tramandati di generazione in generazione, saranno i protagonisti di CHEESE 2017, a Bra dal 15 al 18 settembre. Ma quale approccio a questo alimento ci permette di salvaguardare gusto e salute senza farci trascinare dalle mode dei prodotti lattiero-caseari marketing oriented? Possiamo raggiungere un apporto equilibrato alle nostre esigenze prediligendo prodotti di qualità? Ne abbiamo parlato con il dottor Andrea Pezzana, direttore di dietetica e nutrizione clinica all’ospedale San Giovanni Bosco di Torino e responsabile salute di Slow Food Italia: «I formaggi sono alimenti altamente proteici e a ...
twitterStilopolis : Abbronzatura, veri e falsi miti - - fatuaveste : Depressione: falsi miti, banalizzazioni e luoghi comuni. Per molti, il solo bagaglio conoscitivo sul tema - bellarteimmagin : Tutti i falsi miti sui capelli a cui abbiamo sempre creduto!?? Realtà o finzione? Ecco svelato il mistero...?? I... - grazia_perrella : Ho aggiunto un video a una playlist di @YouTube: - cloudonna : RT @Mammole: ? Con il dott. Edoardo Felisi, docente di omeopatia, affrontiamo il tema dell'omeopatia... -
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