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Quinoa | uno pseudo-cereale ricco di proprietà benefiche

Quinoa |  uno pseudo-cereale ricco di proprietà benefiche Originaria del Centro-Sud America, la Quinoa (Chenopodium Quinoa) è una pianta erbacea appartenente ...

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Quinoa: uno pseudo-cereale ricco di proprietà benefiche (Di venerdì 21 aprile 2017) Originaria del Centro-Sud America, la Quinoa (Chenopodium Quinoa) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. Si tratta di uno pseudo-cereale, totalmente privo di glutine, pertanto ideale per i celiaci. Composta per il 60% da carboidrati complessi a basso indice glicemico, aiuta a contenere i livelli di zuccheri nel sangue e a tenere sotto controllo la male. Alleata naturale nei casi di diabete di tipo 2, rientra a pieno titolo tra gli alimenti da impiegare nelle diete ipocaloriche, migliorando il funzionamento e il transito intestinale, oltre a ridurre l’acidità gastrica e i disturbi ad essa correlati (es. ulcera e gastrite). Ricca di vitamine e minerali, in particolare magnesio, potassio e zinco, la Quinoa migliora il metabolismo e, essendo ricca di antiossidanti, neutralizza gli effetti dannosi dei radicali liberi, contrastando l’invecchiamento cellulare. ...
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