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Le temps des sucres | il Québec più dolce e ricercato sbarca in Italia

Le temps des sucres |  il Québec più dolce e ricercato sbarca in Italia Nel Québec le temps des sucres è la stagione in cui si raccoglie la linfa dell’acero per fare lo ...

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Le temps des sucres: il Québec più dolce e ricercato sbarca in Italia (Di martedì 21 marzo 2017) Nel Québec le temps des sucres è la stagione in cui si raccoglie la linfa dell’acero per fare lo sciroppo, un vero e proprio risveglio dopo il lungo e rigido inverno: ed è proprio questo periodo che è stato prescelto dalla Delegazione del Québec a Roma per far conoscere a stampa e operatori del settore agro-alimentare una serie di prodotti ancora inesplorati nei quattro incontri a tema – dal titolo “Apperò… il Québec!” che si sono svolti tra Milano e Roma nei giorni scorsi. Insieme allo chef Mario Julien, in arrivo nientemeno che dal Golf Club Le Mirage (Terrebonne, Québec) di proprietà di Céline Dion, dove organizza una media di 250 eventi culinari ogni otto mesi, e alla collaborazione in totale sinergia delle brigate dei ristoranti del Grand Hotel Visconti Palace di Milano e del Baglioni Hotel Regina di Roma, sono state infatti preparate, elaborate, impiattate e servite alcune delle ...
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