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Bianco Tanagro In attesa dell’VIII edizione | si aprono le iscrizioni alla “Settimana del

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Bianco Tanagro. In attesa dell’VIII edizione, si aprono le iscrizioni alla “Settimana del carciofo bianco” (Di venerdì 10 febbraio 2017) Era il re degli orti familiari, dono prezioso alla popolazione locale di Carlo V, pianta simbolica che segnava i confini. Oggi è gusto e riscatto della Valle del Tanagro, il carciofo Bianco dalle mille proprietà. Versatile, tenero a tal punto da proprorlo crudo, questa varietà conquista tutti i palati che lo incontrano. Ma non è sempre facile poterlo degustare, si tratta di una piccola produzione di grande qualità che per fortuna è in crescita. Ecco perchè otto anni fa è nato “Bianco Tanagro” – la festa del carciofo Bianco – in cui confluiscono show cooking, contest, laboratori, gastronomia tipica e musica popolare. Per rafforzare ancor di più il consumo e la presenza del carciofo Bianco da qualche anno è stata istituita dal 20 al 27 aprile 2017 la “Settimana del carciofo Bianco”, in cui chef, pizzaioli e ristoratori aderiscono all’iniziativa promuovendo un menù o solo ...
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